この記事をご覧の皆さんは
「岐阜のおすすめのグルメを知りたい」「岐阜名物の鶏ちゃんって何だろう」
このような悩みを抱えているかもしれません。
そこで、今回は岐阜県のグルメと、鶏ちゃんについて解説します。
□岐阜県のグルメをご紹介！
岐阜グルメと言えばどのようなグルメが思い浮かびますか。
岐阜県には一般的には知られていなくても地元ではメジャーなおいしいグルメがたくさんあります。
ここでは、岐阜県のおすすめグルメについて解説しましょう。
1つ目は、飛騨牛です。
これは全国の和牛の質を競う大会でも日本一を取ったことがあるくらい質の高いお肉です。
特に飛騨牛にぎりは歯ごたえのあるお米と、とろけるような食感のお肉との相性が抜群でとても人気です。
2つ目は、鶏ちゃんです。
下呂市や郡上市の郷土料理で、キャベツや野菜と一緒に焼いて食べるシンプルな料理です。
しょうゆベースのタレが癖になる味わいです。
3つ目は、へぼ料理です。
蜂の子を甘く煮た伝統料理で、ほんのりとした甘みが癖になる味わいです。
柳家のへぼ料理は甘露煮で食べやすく、初めて食べる方でも抵抗感なく味わうことができるでしょう。
また、このお店では日本を代表する様々な郷土料理が食べられるので、岐阜県に行った際にはぜひ訪れてみてください。
4つ目は、漬物ステーキです。
これは漬物を焼いて食べるという驚きの一品です。
焦げ目がついた漬物は、そのまま食べるのとはまた違ったおいしさがあります。
珍しい料理なので一度は食べておきたいですね。
□岐阜名物の鶏ちゃんをご紹介！
上記でも少し触れた岐阜グルメを代表する鶏ちゃんについて詳しく解説しましょう。
鶏ちゃんとは、しょうゆや味噌をベースにしたタレに漬け込んだ鶏肉をキャベツなどの野菜と一緒に焼く料理で、地域や家庭によって味は様々です。
肉の切り方を変えるだけでも食感が変わるので、多様な味を楽しめる点も鶏ちゃんの魅力でしょう。
ちなみに、この「鶏ちゃん」という名称は平成に入ってから使われるようになり、本来は味付けかしわや鳥ホルモンと言われていました。
群上では今でもホルモンとする呼称が残っているので、郡上を訪れた際には意識しておきましょう。
□まとめ
この記事では、魅力的な岐阜グルメの中でも特に鶏ちゃんについて詳しく 解説しました。
岐阜に旅行に行った際は、ぜひここでご紹介したグルメを味わってみてくださいね。
この記事を、岐阜名物の鶏ちゃんを買う際の参考にしていただけると幸いです。