岐阜への旅行をお考えの方にぜひ知っていただきたいのがご当地グルメです。
岐阜県にはご当地グルメが数多く存在します。
特に飛騨地方は、毎年多くの観光客が訪れ、グルメも豊富です。
そこで今回は、岐阜県の食文化や飛騨地方の名物をご紹介します。
□名物グルメが豊富な岐阜県の食文化について解説します！
岐阜県には、県民から長年愛される伝統料理があることをご存知の方も多いでしょう。
ここでは、数々のご当地グルメが揃う岐阜県の食文化について解説します。
そもそも岐阜県は、大きく分けて美濃地方と飛騨地方の2つの地域に分かれています。
美濃地方と飛騨地方では、気候も異なるため、食文化にも違いがあります。
基本的に、美濃地方は夏が非常に暑い一方で、飛騨地方は夏が比較的涼しいという特徴があります。
美濃地方は、川の清流が育んだ魚類や地元ならではの個性豊かな料理が魅力的です。
一方、飛騨地方は山に囲まれているため、自然の中で育んだ昔から受け継がれる郷土料理を楽しめます。
同じ県内でも地方によって気候が異なり、食文化も異なっているのが岐阜県の魅力といえるでしょう。
□岐阜県で人気の高い飛騨地方の名物グルメをご紹介！
岐阜県の飛騨地方には、独自の食文化が形成されており、素朴な郷土料理が名物です。
ここでは、毎年多くの観光客が訪れる飛騨地方のご当地グルメを3つ紹介します。
1つ目は、飛騨牛です。
飛騨牛と言えば、松坂牛や近江牛と肩を並べるブランド牛ですよね。
飛騨牛はその名の通り、ほとんどが飛騨地方で生産されています。
2つ目は、鶏ちゃんです。
鶏ちゃんは、南飛騨地方の象徴的存在ともいえる郷土料理です。
一口サイズの鶏肉にタレで味付けをした非常にシンプルな料理ですが、癖になる方が続出するご当地グルメです。
基本的に、味付けとなるタレはみそ味ですが、ほかにも醤油や塩などがあるため、お好みで味をカスタマイズできます。
3つ目は、高山ラーメンです。
高山ラーメンは、醤油ベースのスープに細めのちぢれ麺が特徴の名物ラーメンです。
使われる具材はお店によってさまざまですが、基本的には、メンマやネギ、チャーシューなどがトッピングされています。
地元では、年越しそばではなく、高山ラーメンを食べる方も多くいらっしゃいます。
地元民に愛される高山ラーメン、ぜひ1度ご賞味ください。
□まとめ
この記事では、岐阜県の食文化や岐阜県民に長年愛されているご当地グルメについて紹介しました。
古き良き伝統を受け継いでいる岐阜の食は非常に人気があります。
旅行をする際には、食にスポットライトを当てて観光してみると、楽しい旅になるでしょう。