「焼くだけで美味しい肉料理を食べたい」
このようにお考えの方は多いと思います。
一人暮らしの方や料理が面倒に感じる方はなるべく楽をして美味しいものを食べたいですよね。
そのような方には、漬け込み肉がおすすめです。
今回は、漬け込み肉のレシピについて紹介します。
□漬け込み肉のレシピを紹介
料理が面倒に感じたり、料理に割く時間がなかったりする方は多いですよね。
そのような方は、コンビニの弁当や惣菜で食事を済ましがちです。
しかし、経済面や健康面からなるべく手軽に料理をしたいと思う方は多いでしょう。
そこで以下では、手軽にできる美味しい料理として漬け込み肉のレシピを紹介します。
漬け込み肉とは、肉にあらかじめ下味をつけておき、冷凍や冷蔵しておく肉のことを指します。
通常、肉に下味をつける場合、数十分から数時間放置する必要があるため、調理時間が長くなってしまいます。
しかし、漬け込み肉は時間がある時や休日にまとめて肉に下味をつけておくため、調理時間が長くなる心配がありません。
漬け込み肉の例として、鶏胸肉のチャーシューが挙げられます。
鶏胸肉はフォークで穴を開けておき、塩胡椒を振っておくことで調味料を染み込みやすくすることが肝心です。
その鶏胸肉をジッパー付きの保存袋に入れ、みりん大さじ1杯、醤油大さじ1杯、オイスターソース大さじ2杯、ハチミツ大さじ1杯を加えます。
その後、ジッパーを閉めて冷蔵庫で半日以上漬け込めば完成です。
□漬け込み肉は鶏ちゃんがおすすめ！
漬け込み肉は、時間がない時や料理が気乗りしない時でも簡単に作れることから、とてもおすすめの料理です。
そして、中でも「鶏ちゃん」は岐阜県を代表する漬け込み肉として人気です。
鶏ちゃんとは、鶏肉を味噌や醤油ベースのタレなどに漬け込み、キャベツや玉ねぎ、季節の野菜を炒めて食べる岐阜県の郷土料理です。
地域のソウルフードとして愛されていますが、漬け込み肉の手軽さとユニークな味わいを兼ね備えているため、全国的にも人気が高いです。
鶏ちゃんをそのまま焼いても美味しいですが、スーパーやコンビニで販売されている袋野菜を入れるのがおすすめです。
野菜に味付けをしなくても、鶏ちゃんの漬け込みダレが野菜と絡みつき、ボリューミーな野菜炒めが完成します。
オンラインでの販売もしているため、ぜひチェックしてみてください。
□まとめ
以上、焼くだけで美味しい漬け込み肉のレシピを紹介しました。
今回の記事を参考に、簡単で美味しい料理を作りましょう。