岐阜への旅行をお考えの方にぜひ知っていただきたいのが、岐阜で大人気の鶏料理についてです。
岐阜県では、昔から愛されている郷土料理やブランド鶏の人気が高まっています。
そこで今回の記事では、岐阜でおすすめの鶏料理をご紹介します。
岐阜を訪れる予定のある方は、この記事を参考にしていただけると幸いです。
□岐阜でおすすめの鶏を使ったソウルフードとは？
岐阜を代表する鶏料理といえば、鶏ちゃん焼きです。
しかし、名前を聞いたことがない、食べたことがないという方も多いですよね。
ここでは、岐阜のソウルフードである鶏ちゃんについてご紹介します。
鶏ちゃん焼きとは、鶏肉と野菜を味噌や醤油ベースの特製ダレで炒めたソウルフードです。
地元ではケイチャンの愛称で親しまれています。
発祥の地である飛騨地方南部には、鶏ちゃん焼きを扱う名店がずらりと並んでいます。
岐阜のご当地料理と聞くと、岐阜でしか食べられないと思っている方も多いですよね。
もちろん、鶏ちゃん焼きのお店は岐阜にたくさんありますが、岐阜に行かなくても家で作れるのが鶏ちゃん焼きです。
元来、鶏ちゃん焼きは家庭料理として地元民に親しまれてきた料理であり、誰でも簡単に作れる絶品料理としても知られています。
また、鶏肉や野菜などの具材を用意した後にフライパンやホットプレートで炒めるだけで完成します。
朝、昼、晩いつでも美味しくいただけるのも鶏ちゃん焼きの魅力ですので、普段お仕事や家事で忙しいという方にも非常におすすめです。
□岐阜でおすすめのブランド鶏をご紹介！
岐阜で鶏と聞くと、鶏ちゃんを思い浮かべる方が多いですが、ブランド鶏も有名です。
岐阜で一番人気のブランド鶏は、奥美濃古地鶏です。
奥美濃古地鶏は、特定JASの認定を受け、厳しい基準のもとに飼育されています。
また、抗生物質や合成抗菌剤などを飼料に一切添加せず、健康第一で飼育されていることで知られています。
そのため、肉質が非常に良く、歯ごたえがあるという特徴があります。
奥美濃古地鶏は、宅配や通販でも入手できますし、贈り物やお土産にもおすすめです。
また、岐阜県には奥美濃古地鶏をメインに取り扱っている料理店が点在しているので、岐阜を訪れた際にはブランド鶏を堪能しましょう。
□まとめ
この記事では、岐阜でおすすめの鶏料理について紹介しました。
岐阜には、鶏ちゃんという名のソウルフードがあるほか、ブランド鶏も有名です。
鶏肉好きの方には、たまりませんよね。
岐阜を訪れた際には、ぜひご賞味ください。