鶏ちゃん焼きは、下呂地域や郡上地域を中心とする、岐阜県の郷土料理です。
旅行や出張などでご当地に行く機会がなくても、1度食べてみたいという方は多いでしょう。
今回は、家で作って食べられる鶏ちゃんのレシピについて解説します。
□鶏ちゃんのレシピ
材料（2人前）は、鶏もも肉が1枚、キャベツが1/4個、ごま油が大さじ1/2、おろしにんにく・おろししょうがが小さじ1/2、酒・みりん・しょうゆ・みそが大さじ1になります。
作り方は4つの手順です。
まず、鶏肉を1口大に切ります。
次に、キャベツも1口大に切ります。
続いて、ビニール袋に鶏肉、キャベツ、おろしにんにく、おろししょうが、酒、みりん、しょうゆ、みそを加えて揉みこみ、冷蔵庫で30分おきます。
最後に、プライパンにごま油をひいて熱し、冷蔵庫においていたものを中火で焼きます。
□鶏ちゃんのアレンジレシピ
鶏ちゃんのアレンジレシピをいくつか紹介します。
＊本家白川けいちゃんホワイトチャウダー
材料は本家白川けいちゃんが200グラム、ホワイトソースが1缶、玉ねぎが1/2個、しめじが1/2株、じゃがいもが1個、ブロッコリーが1/4株、牛乳が200ミリリットル、オリーブオイルが大さじ1です。
作り方は3つの手順です。
まず、スキレットにオリーブオイルをひき、ブロッコリー以外の野菜と本家白川けいちゃんを中火で炒めます。
続いて、ホワイトソース1缶と牛乳を加えます。
最後に、鶏ちゃんとじゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーを加えて完成です。
＊本家白川けいちゃんトマトチャウダー
材料は、本家白川けいちゃんが200グラム、トマト缶が1缶、玉ねぎが1/2個、しめじが1/2株、じゃがいもが1個、ブロッコリーが1/4株、水が200ミリリットル、ピザ用チーズが適量、チキンコンソメの素が1個、オリーブオイルが大さじ1です。
作り方は4つの手順です。
まず、スキレットにオリーブオイルをひき、ブロッコリー以外の野菜と本家白川けいちゃんを中火で炒めます。
次に、トマト缶1缶と水を加えます。
続いて、チキンコンソメの素を投入し、弱火でさらに煮ます。
最後に、鶏ちゃんとじゃがいもに火が通ったら、ビザ用チーズをのせて焼き、ブロッコリーを加えて完成です。
□まとめ
今回は、さまざまな鶏ちゃん料理を作る際の材料、作り方について解説しました。
野菜を多く使う料理ですので、野菜嫌いの子供にも美味しく食べてもらえるかもしれませんね。
当社は、野菜を通じて日本の活性化を目指しています。
野菜に関して疑問や興味があれば、いつでもお気軽にご相談ください。