鶏ちゃん焼きと聞いても分からないという方は多いでしょう。
鶏ちゃん焼きとは、岐阜県民に長年愛される郷土料理のことです。
今回の記事では、ご当地グルメで話題の鶏ちゃん焼きについて、簡単な作り方も合わせてご紹介します。
ご当地グルメを自宅でも楽しみたいという方は、ぜひお役立てください。
□ご当地グルメで話題の鶏ちゃん焼きとは？
鶏ちゃん焼きと言われて、何の料理か想像がつかないという方も多いでしょう。
ここでは、鶏ちゃん焼きについて解説します。
そもそも鶏ちゃん焼きとは、岐阜県民に長年愛されている郷土料理の1つです。
料理名は、鶏ちゃん焼きのほかに、鶏ちゃんと呼ばれる場合もあります。
今となっては、岐阜県を訪れる多くの観光客が口にする人気のご当地グルメですよね。
しかし、元々は飛騨地方南部や高山市南部、中津川市北部、奥美濃地方にある郡上市の家庭料理として広く知られていました。
鶏ちゃん焼きの発祥は1950年頃で、1960年代になると改良が重ねられ地元の精肉店や居酒屋でも親しまれるようになりました。
鶏ちゃん焼きは、長い間県民に親しまれた大人気の家庭料理です。
□ご当地グルメ鶏ちゃん焼きの作り方を紹介します！
ご当地グルメとして愛されている鶏ちゃん焼きですが、その県でしか食べられないのではないかと思う方も多いでしょう。
ご当地グルメと聞くと、どうしても現地に行くことでしか食べられないと錯覚してしまいますが、鶏ちゃん焼きは、誰でも簡単にご自宅で作れます。
ここでは、誰でも簡単に作れるホットプレートを使った鶏ちゃん焼きの作り方について紹介します。
＊材料について
鶏ちゃん焼きを作るにあたって必要な材料は、鶏肉、ニラ、もやし、にくにく、ゴマ油、塩、黒コショウです。
また、鶏ちゃん焼きに欠かせないのがタレです。
タレを作るための材料は、みりんや醤油などの調味料です。
タレを作る際には、お好みでおろしにんにくや赤唐辛子を混ぜるのがおすすめです。
＊作り方について
鶏ちゃん焼きの作り方は主に4つの手順に分かれています。
まず初めに、鶏肉に塩と胡椒で下味を付けます。
そして、調味料を混ぜ合わせて作ったタレに下味を付けた鶏肉を混ぜ合わせます。
次に、鶏肉に加え、ニラやもやしなどの具材半分を高温で炒めます。
最後は、炒めた鶏肉やニラに残った半分の具材を投入します。
鶏肉やニラ、もやしを炒める際には、ホットプレートを使うため、誰でも簡単に鶏ちゃん焼きが作れます。
□まとめ
この記事では、岐阜のご当地グルメ鶏ちゃん焼きについて簡単な作り方も合わせてご紹介しました。
鶏ちゃん焼きは、岐阜県民に長年愛されてきた郷土料理です。
誰でも簡単に作れる料理なので、ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。